よぉ~頑張った!(笑)

おはようございます!

今日も~ あれこれ仕込みをやっています! 

中でも~ めっちゃ時間が掛かるのが・・・

これです。 ↓

1_20200119101102a53.jpg

この写真は、昨日撮影~ 

当店の肉料理! 阿波牛つら身の煮込みを仕込んでいます!

昨日の朝から、つら身に焼き目を付け~ しっかり煮込んで柔らかくし・・・

ここまでが、1日目の仕事~ 

ッで! 2日目~ これ↓は、今朝の写真~

2_2020011910110381a.jpg

デミで煮込んでいます。

朝から、ワシと女将! 手が空いている方が混ぜながら煮込み続けています!

ッが~~~ まだ終わりでないんですよねぇ~ 

煮込む時、混ぜないと鍋底が焦げ付きますよねぇ!

でも~ 混ぜていると肉が崩れる・・・ (泣)

ッので~ 昼からは、これを真空パックし~ 湯煎で煮込んでいきます! (汗)

たぶん~ うちのメニューで、これが一番時間掛かる仕込みかな!?

ッと~ こんな感じで~ 仕事になると、かなり頑張れるのですが~ 

休みの日になると、なぁ~んにも頑張れないワシですッ!  (笑)


では! 今朝の三男~

長男も次男も、朝から部活~ ッて出て行っています・・・

今日は、日曜日~ 掃除の日です! 

三男1人しかいない今日~ 朝から頑張って掃除をやり切りました! 

3_2020011910110516c.jpg

まぁ~ ちょっと雑な所もありますが・・・

1人でやったにしちゃ~ なかなかのもんでしょう!  (笑)

ご褒美に~ ワシが飲もうと思って店の冷蔵庫に入れていた

コーヒー牛乳をプレゼント! 

好きなんですよ~ 三男! このコーヒー牛乳! (笑)

最後に誠四朗~

4_20200119101106d5d.jpg

いつもと変わりなく~

機嫌良さそう~に、日向ぼっこ~

んッ!? 写真は、日陰かぁ!?!?

からの~ 朝メシ食べて爆睡中~ 





PS

それでは~

今から、つら身を真空して~

夜までに仕上げますッ! 

今日も1日! 頑張ろう~ッと!  (笑)

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