徳島の海鮮物！女将の初チャレンジ。

今日、紹介する魚達は今年和の香に初登場！なまこ（金子）です


（上がなまこを上から見た状態・下が裏返した状態です）

少し前から市場には出ていたのですが、あまりにも高くて仕入れできませんでしたが

今日は、少し値も落ち着いていたので市場に着くなりすぐ飛びつきました。

酒の肴に持って来いの１品です！

後は、えぇ～形のメバルと目板カレイです！


（この目板！活きたままの撮影ですよ！）

メバルは塩焼き・煮付けなどに。目板は、煮付け・唐揚げなどにすると美味しいですよ

それと、今日は女将に魚のさばき方を教えました。

寒ブリを仕入れていたので
大将　『魚をおろせるようになれぇ～』
女将　『・・・うん』　ッうんって！



大丈夫かいなぁ～と思いつつ教えてみると

初めて、やった割にはまぁまぁ～でした！

もう少し練習したら女将の仕事が増えるのは・・・まちがいないッ

それと！それと！

前回、紹介したフォーチュン様とＮＨＫさんの取材！

フォーチュン様のブログに紹介して頂いています

いつもありがとうございます

大きく取り上げて頂いていますよぉ～！　
フォーチュン様のブログはここをクリック！


遠距離恋愛の常連さんへ！

御来店ありがとうございました

今度御来店の時には、『まいどぉ～』ッて入ってきてください！（笑）

遠距離恋愛ッて、会いたい時に会えんし、いろいろ大変らしいですね。

和の香に週末だけ手伝いに来てもらっている女の子がいます！

この、女の子も遠距離恋愛です！

ですが将来、おめでたいお話を聞かせて頂きたいですネ！

その時には、彼女のお誕生日に召し上がって頂いた伊勢エビ！

ご用意させて頂きますネ！



ＰＳ

女将が魚を下ろすの・・・
肝心な所は大将がやっていますのでご心配なく！