安心・安全は、旨い! の ために~

今日は、市場が休みなので魚の写真はありません!

市場が休みなので、魚が無い分!

午前中は、時間に少し余裕があるのですが・・・

昼からは、ちょっと忙しいかも!

ッてのも・・・

昼の営業が終わると同時に厨房に工事が入ります。

常連さんは、知っているかも知れませんが・・・

前の店から置いているオゾンの機械があります。

これは、店内に害虫などを寄せ付けない&消臭も兼ねているらしいのですが~

閉店後、毎日夜中に機械が作動し

飲食店には付き物の、ゴキブリなどを寄せ付けない効果があります。

この間、常連さんとのお話で~

『そう言えば!大将ん所でゴキブリ見たことないな!』 ッと言っていただいたぐらい

まぁ~ ほぼ100% 和の香には居ません!

ッと! まぁ~ 和の香では、皆さんに安心して料理を召し上がって頂くために

食材は、もちろん! 衛生面にも力を入れています。

ッで! 今回~

近年、よく聞きますよねぇ~ ノロウイルス!

これ対策として、電解水生成装置 ッて機械を設置する事になりました!

この電解水生成装置!

結構~ お高いのですが・・・

お高い分! かなり期待できます。

今までは、大将の側にアルコール消毒のスプレーを置いていて

これで冷蔵庫・まな板・器具などを シュ シュ と、消毒していましたが~

ノロには、アルコール消毒は効きません!

ッが!

今回の、電解水は~

このアルコール消毒で除菌できる物は、もちろんの事~

ノロもOK! 

生け花に使う水も、これだと長持ちするらしい~ 

これはスゴイ! ッと思い~

かなりの出費にはなりますが~ 女将に相談し~

安全性が高まるなら、OKでしょう! ッて事で、購入しました! 

ちなみに・・・

オゾンの機械と今回の電解水生成装置とで、新車の軽四1台分ぐらいでしょうか!?!? 
(今・・・ 軽四がいくらか知りませんが・・・  )

これも食の安全のため! ッと、力を入れていますので~

安心して、和の香にご来店いただき~

徳島産の食材&地魚料理を、お楽しみください。 

機械の写真は、明日! 紹介する予定です。  (←忘れていなければ~ 笑)


では! 今朝の子供達です。

長男!   次男・三男!

約束通り! 1日2時間の勉強をしていたのですが・・・

次男は、三男と遊びながらやっていたため!

もぅ~1回、2時間コース~ (笑)

まぁ~ 仕方ないわなぁ~ 

今は、大将がブログを書きながら~

三男の見張り役をしていますぅ~ (泣)




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ポチッ! ありがとうございました。 




PS

さぁ~ 明日は、定休日ですが・・・

春休み1発目の定休日なので~

子供達とどこかに行く予定~~~ 

最近、疲れが抜けないのでダラダラ~ ブチかましたかったんですが~

仕方ないので~ 

思いっきり楽しめるようにしてきます! (半笑)

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