魚の鮮度の見方!

今日は、たくさんの魚達が市場に並んでいました! 

今日のおすすめは、徳島県は鳴門海峡で獲れた!

天然のアジです!

アジ

アジにも種類があります。

一般的には、平アジが重宝されています。

写真は、青アジ! 青アジの方がお手軽なイメージがありますが・・・

今日の青アジは、物が違う! 

魚の鮮度の見方!

↑ 魚の鮮度を見るのに、一番簡単な見方です!

尻尾を持って、少し持ち上げてみて魚が曲がったら新鮮な証拠! 

刺身に持って来い! ッて感じの魚です。 

持ち上げた時に、まっすぐ(棒状態!)なら 塩焼きとか唐揚げなどに使って下さい。

写真のアジ! 曲がっているの分かりますかぁ~?

しかも! 太さも十分! 

よぉ~活かってました!  (読み方は、いかってました!)

あッ! 活かってました ッて 新鮮!身がプリプリッて意味の言葉です。

逆に、持ち上げた時に棒状の物の事を しまっとる ッて言います。

〆る ← こんな意味ですね!

ちなみに・・・

今年の鳴門の魚は、良い物が獲れています!

脂ののりが最高ですねぇ~。。。

ぜひ、御来店時にはお召し上がり下さい。


あッ!それと・・・

いつもは、ウマズラを入れていますが

今日は丸ハゲが入ったので、写真だけでも! 

ちょっと小さいんですけどねぇ~~~。 

カワハギ

こちらは、イケスで居ますので

ご注文頂いてから調理しますよ!

ぜひ、お召し上がり下さい。 




では、今日の子供達です。

大将が市場に行く前に、長男の朝メシの様子を撮って

速攻~ 市場に行きました! 

朝メシ長男!

今朝は、女将・・・ 手抜きです!!! 

長男の朝メシは、パンでした。 

このあと、指にテープを巻いて元気良く学校に行ったらしいです! 


次男は、なんとなぁ~~~く機嫌が良かった1日です。(笑)

ご機嫌次男!

いつもの様に、マイペースで遊んでいました! 


三男はと言うと・・・

寝ていた三男~

午前中~、ずぅ~~~っと寝ていました! 

まぁ~寝てくれている方が、仕事もスイスイ出来るッちゅ~話です! 

午前中、良く寝ていたので・・・

午後からは、大変でしたけどねぇ~~~。 


PS

この間から良くブログに出てきている!

首に巻くヤツ!ファイテンですが・・・

なんとなぁ~~~く、いつもよりは楽かなぁ~!?ぐらいです。 

もちろん! パソコンを使っている時も姿勢とか気を付けているから!

ッてのも、あるかとは思いますが

ちょっと楽になった様な気がしています。

誤解が無いように言いますと、完全に治った ッて訳では無いですよ!

でも・・・

さすがは! 人気商品!!! 


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