徳島の海鮮物!女将の初チャレンジ。

今日、紹介する魚達は今年和の香に初登場!なまこ(金子)です

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(上がなまこを上から見た状態・下が裏返した状態です)

少し前から市場には出ていたのですが、あまりにも高くて仕入れできませんでしたが

今日は、少し値も落ち着いていたので市場に着くなりすぐ飛びつきました。

酒の肴に持って来いの1品です!

後は、えぇ~形のメバルと目板カレイです!

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(この目板!活きたままの撮影ですよ!)

メバルは塩焼き・煮付けなどに。目板は、煮付け・唐揚げなどにすると美味しいですよ

それと、今日は女将に魚のさばき方を教えました。

寒ブリを仕入れていたので
大将 『魚をおろせるようになれぇ~』
女将 『・・・うん』 ッうんって!

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大丈夫かいなぁ~と思いつつ教えてみると

初めて、やった割にはまぁまぁ~でした!

もう少し練習したら女将の仕事が増えるのは・・・まちがいないッ

それと!それと!

前回、紹介したフォーチュン様とNHKさんの取材!

フォーチュン様のブログに紹介して頂いています

いつもありがとうございます

大きく取り上げて頂いていますよぉ~! 
フォーチュン様のブログはここをクリック!


遠距離恋愛の常連さんへ!

御来店ありがとうございました

今度御来店の時には、『まいどぉ~』ッて入ってきてください!(笑)

遠距離恋愛ッて、会いたい時に会えんし、いろいろ大変らしいですね。

和の香に週末だけ手伝いに来てもらっている女の子がいます!

この、女の子も遠距離恋愛です!

ですが将来、おめでたいお話を聞かせて頂きたいですネ!

その時には、彼女のお誕生日に召し上がって頂いた伊勢エビ!

ご用意させて頂きますネ!



PS

女将が魚を下ろすの・・・
肝心な所は大将がやっていますのでご心配なく!
プロフィール

和の香の大将

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