徳島県産のカレイ

今日は、徳島県産のカレイ(鰈)を紹介します!

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カレイと言っても、色々な種類があります!

徳島の市場でよく見かけるのは、マガレイ・メイタガレイ・イシガレイなどです。

世界的に言うと100種類ぐらいあるらしいです。

うちの店にあるのは、イシガレイです。

カレイって、何にしても旨いさかなですよねぇ

うちのお客さんによく言われる料理法は、お造りと唐揚げです!
身はお造りで!骨は唐揚げに!
ッて言うのが一番多い注文ですし、一番おすすめな食べ方ですね
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和の香の大将

Author:和の香の大将

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