徳島県産・セッタエビ!

今日のおすすめ1品は、雪駄海老(セッタエビ)です!

色々な呼び名があります。
草履海老(ゾウリエビ)・団扇海老(ウチワエビ)など、地方によって
呼び名が違うみたいです。

たぶん徳島県では、セッタエビって言う呼び名が多いと思います。

DSC02127_convert_20091026104458.jpg
↑雪駄とか団扇に似ているからこの名前が付いたそうです!
↓セッタエビの裏側(頭デッカチで愛嬌があるでしょ?)
DSC02128_convert_20091026104514.jpg

おすすめ料理は、やっぱり刺身やねぇ!
伊勢エビよりも安いし、食感がたまらん!

他には、塩焼き・天ぷらもおすすめです。
エビの甘さを引き立たせるには、火を入れてやった方が甘く感じます。

どちらにしても、エビのプリプリ感がたまらん1品です

和の香のイケスにセッタエビと伊勢エビがいます!

エビ好きさん!早速和の香にいらっしゃ~いッ。
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和の香の大将

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