鳴門鯛!天然物と養殖物

休み明けなので、朝からハリキッて市場に行ってきました!

珍しく、長男が着いてきました(デジカメを持って)

長男はなぜか写真を撮るのが好きみたいで
女将の携帯でも暇があれば撮りまくりです!

長男が撮影した写真を紹介します。

DSC01682_convert_20090824105001.jpg

大将が美味しそうな新サンマを選んでいるところです!
続きまして

DSC01661_convert_20090824104836.jpg

セリ場です!
天然の鳴門鯛がズラっと並んでました!

DSC01668_convert_20090824104907.jpg

ここで天然物と養殖物の違いを解説しましょう

DSC01679_convert_20090824104937.jpg
↑これは養殖物↑

明らかに違うのは、色とヒレの大きさですねぇ!
(形も違うなぁ~)

もちろん、味も全然違いますよ!

大将的には、養殖物は脂がベタベタする位のってますが
独特のにおいと言うか・・・香りと言うかぁ~
やっぱり天然物の方が旨いッすねぇ!

最近の養殖物も色々あって、鯛・ハマチ・カンパチ・ヒラメなどなど
あります!

味は違っても、お値段は天然物とあんまり変わらんのよなぁ・・・

最近では「養殖物の方が美味しい」ッて人がいます!

天然物の美味しさも分かってぇ~

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和の香の大将

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