徳島県産・あこう(あっこ)

今日の旨いもん紹介は、徳島県産のあこう(あっこ)です!

正式名称はキジハタです。

DSC01639_convert_20090821111538.jpg

下の赤っぽい魚です!

あこう、とか、あっこ、ッて言うのは徳島県内の呼び名です。
もしかすると、高知県の南の方もこの呼び方かも・・・

ちょっとした高級魚で、身はクエに似てるかも・・・
(クエほど高くはないですけどね)
大き目のアコウならクエに引けを取らないと思います!

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