岡山のすご腕寿司職人!

大将が修行時代からお付き合いがある

岡山の寿司職人Mさんがいます。

このMさんすごいんです!

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これ何と思います?▲

実は、バランなんです!
寿司折のはしっこの方にガリとバランが
入っているでしょ?(緑色のヤツ)そのバランで作った切り絵です!

寿司折に入っているような小さいギザギザのではなく
大きな一枚ものから線の部分だけを切り抜いていくッて作業!

DSC01471_convert_20090802095013.jpg

俵の部分も一本一本切り抜いています
めちゃめちゃ根気がいる作業です!

Mさんが言うには、「暇な人間でなかったら出来んわ」・・・だって!
それだけではないと思いますが・・・

切り絵だけでなく、もちろん寿司の方もすごいッすよ!

この切り絵、和の香のカウンターの上に飾らせてもらってますので
御来店の際は、一度ゆっくりご覧下さい!

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和の香の大将

Author:和の香の大将

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