岡山のすご腕寿司職人！

大将が修行時代からお付き合いがある

岡山の寿司職人Ｍさんがいます。

このＭさんすごいんです！



これ何と思います？▲

実は、バランなんです！
寿司折のはしっこの方にガリとバランが
入っているでしょ？（緑色のヤツ）そのバランで作った切り絵です！

寿司折に入っているような小さいギザギザのではなく
大きな一枚ものから線の部分だけを切り抜いていくッて作業！



俵の部分も一本一本切り抜いています
めちゃめちゃ根気がいる作業です！

Ｍさんが言うには、｢暇な人間でなかったら出来んわ｣・・・だって！
それだけではないと思いますが・・・

切り絵だけでなく、もちろん寿司の方もすごいッすよ！

この切り絵、和の香のカウンターの上に飾らせてもらってますので
御来店の際は、一度ゆっくりご覧下さい！