徳島の郷土料理!ボウゼの姿寿司

徳島の秋の郷土料理と言えば・・・

やっぱりボウゼの姿寿司でしょう!

《ボウゼ》ッて言うのは徳島の呼び名で

一般的には《いぼ鯛》ッて呼ばれています!

今朝、和の香で 地物・初物のボウゼを仕入れました

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ボウゼを見ると『秋やなぁ・秋祭りやなぁ』ッて思います!

ッて!まだ早いッちゅ~のッ!(笑)
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和の香の大将

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