和の香の大将日記次男のお手伝い！

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次男のお手伝い！

昨日の墓参りのおかげか、今朝は機嫌良く！やる気が！

皆さんも、お墓参り！しましょうねぇ～。

では、今日の魚紹介です！

まずは、車の中から～～～。（笑）　

（こんな写真要らんわぁ～・・・とかは、言わないでネ！）

箱の大きさの都合で、きちんと入らなかった品物達・・・

上に、積んで～積んでしていたので

後部座席で、女将に押さえてもらって市場から帰って来た直後です！

まだ、前の助手席にも乗っていました。

ちなみに、次男・三男も後部座席！（笑）

今日の仕入れの魚達です！

忙しかったので、写真の撮り方がザツですいません。

上から、大粒サザエ・キンメ鯛・サバ・地タコ・タチウオです。

今日のタチウオは、まぁまぁ～太いのでおすすめですねぇ～。

（写真に写っている白魚のような手は、大将の手です！　笑　）

腹回りも、しっかり身がありますよ！

もしタチウオを買った場合は、写真にも写っていますように

頭を落とし、腹を開いて、内臓を取り出し、血合い（骨に付いている血）を洗い流して

好きな大きさに切って、煮るなり焼くなり！

または、ちょっと難しいかも知れませんが３枚に下ろして

天ぷらなんかも、おすすめですよ！

作れない！面倒くさい！、ッて方は和の香に御来店をぉ～。

活きもんは、目板カレイですが・・・

この時、次男が　『お手伝いするぅ～～！』　ッと言ってきたので

仕方なく、女将の手伝いをさせています。（笑）

（左の写真の次男の横に写っている、熊のような手は女将の手です　笑　）

ちょっと前まで、活きの魚は触れなっかった次男坊～～～。

今日は、捕まえて女将に手渡ししていました。

お手頃価格で、いろいろ取り揃えていますので

ぜひ、御来店下さい。

　　和の香情報　←　詳しくはここでお願いします！

PS

最近、寝返りが出来だした三男坊！

布団が厚くて、あっちこっちに動き回る長男・次男！

元々、寝相が悪い女将！　←　これが一番手強い相手・・・

一番最後に、布団に入る大将・・・

寝る場所がないぃ～～～。

ここ最近、ソファーで寝ることが増えてきました・・・（泣）

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§

母方の祖母と伯母が市場の仕事をしていたので
車の中の写真がとても懐かしく思いました( *´艸`)
こんな感じでいろんなもん積んでたな～って。
田舎に帰った時には荷降ろしさせられたもんです。

次男くん、お魚つかめるんですね！
普通の家庭ではなかなか魚をつかむ経験なんてさせられないですから
とても貴重な体験ですよね(≧∀≦*)

それにしても太刀魚でかすぎ！！
こんな太いの見たことないです！！おいしそう(⊃∀｀* )

2010-06-05 01:01
こもも URL :
編集

§ こもも様へ

そうですかぁ！
市場の仕事をしていたのですかぁ！
荷物を下ろすのも一苦労ですよねぇ。（笑）

次男の魚ですが・・・
つかめると言っても、ビビリながらですよ！（笑）

このサイズのタチウオになってくると
身に脂がのっていて、とても甘いですよ！

ちなみに、この写真のタチウオより
もっと大きな（太い）タチウオも市場には並んでいますよ。

2010-06-05 01:37
和の香の大将 URL :
編集

§

うわ～（嬉）！
こんな風にいろいろな仕入れ品を積んでくるのですね～。
いつも大将の仕入れ話しに興味深々だったので、写真嬉しいです！

魚ってお料理が難しいと思うので、特に和食の料理人さんは、本当に尊敬します。技術や器用さがなくてはできないと思うので。

未熟な主婦である私は、さんま～いわし～さば～あじ～のような庶民的な魚（笑）を下手にさばくのがせいぜいです～。
でもね、茨城県にも那珂湊（なかみなと）というところに一般が買い物できるおさかな市場がありまして、（我が家からだと高速道路でですが～）いつ行ってもとっても楽しい！！
お魚を箱買いします！！ワゴン車にいっぱい詰めるのがまたテンションあがるのです～～☆

女将さんのお手て、とっても綺麗じゃないですか～～！

2010-06-05 09:08
まみらし URL :
編集

§ 大好きです

太刀魚の淡白さは凄く気にいっています。身の厚いのは私の住むマンションの一階の魚屋では滅多に出ません。
アメリカアナハイムのデイズニーホテルで夕食に出て来たメニュー「太平洋産太刀魚のムニエル」と日本語で書かれておりました。へー太平洋でね。と不思議に思いながら頼みました。
何と出て来たのは巨大なカジキとアイダホポテト。驚きましたね。
店員を呼び、おかしいと指摘しました。確かにカジキは長い太刀を持ったような魚ですね。名前も剣の魚と言いますから、翻訳した人が魚を知らなかったのでしょう。
お陰で私の頼んだ食事代はサービス。その上ワインも更に一杯サービス。思い出の食事です。

2010-06-05 11:09
相子 URL :
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§ まみらし様へ

いつも仕入れは、こんな感じです！
荷物の多い・少ないは、ありますがね。

大将から言いますと・・・
魚料理の方が、簡単だと思いますよ！
まみらし様が作っているティラミスの方が、大将は難しいです。（笑）

青魚は、身体に良いのでしっかり食べた方がいいですね！
さんま～いわし～さば～あじ～。最高です！

女将の手ですが・・・
写真だからではないでしょうか？？？（笑）
いつも、ガサガサですよ！（笑）