和の香の大将日記

おはようございます！　

ちょっと曇っていますが～　まだ雨は降っていません！　

明日からは雨ですねぇ～　（泣）

今日は風も強いし～

明日の市場は、ヤバいなッ　　

ッで～　

タイトルの通り！　今日も、朝からバタバタやっとります！　

写真はグラタン用のベシャメル～　



メニューにサーモンのチーズグラタン　ッてのをちょこちょこ載せています！

あッ！　今日はメニューの紙に、書くスペースが無かったので載せていませんが～

言っていただければお出し出来ます！　

ッで～　それがこれ～　↓



作ったベシャメルに、まぁ～まぁ～の量のサーモンのほぐし身を入れ～

あとは、ご注文いただいた時にサーモンの切り身を入れて仕上げる！　ッて感じです。　

今日は、この他にも・・・

茶蕎麦の出汁に～　タルタルソース～

あと～　阿波牛ほほ肉の煮込み用のデミソースに～

ほほ肉の下準備！

ッと～　イワシを使ったちょっとした新メニューなどなど・・・

それ+　通常の仕込みと・・・

朝からバタバタでした！　

まだ～　出来上がっていないので・・・

昼からと～　明日、仕上げる物と～　

まだまだ続きます・・・　　ワシの仕込み～　

では～　最後に今朝の子供達！



日曜恒例の家の掃除は～　この二人で担当～　

長男は、朝早くから部活に行きました。　

家の掃除の時～

どっちが誠四朗の散歩に行くかでもめていた次男・三男！

忙しくて気が立っていた大将からの～

大カミナリ発射～～～　

いつも三男が散歩に行って～　次男が掃除の仕上げをしているので～

今日は、逆をやれ！　ッて事で～

お互いの～　普段やっている事の大変さを分からせました！

たぶん～　来週からは～～～

三男は、誠四朗の散歩に進んで行くと思われますッ！　（爆笑）





PS

さぁ～　それでは～～～

昼の営業と仕込みの再開です！　

今週末は、酒屋のお兄ちゃんの予想が的中～　

今週は、めっちゃ暇そうですよ～　ッて昨日言っていましたが・・・

めっちゃ当たっとったし～～～　

今夜も、めちゃめちゃ暇そうなので・・・

夜ごはんがお決まりでない方は～

ぜひ！　和の香でお願いします。　

ぬぉ～～～～～～　

今日も、朝からバタバタ～　バタバタで・・・

時間が足りません！　（汗）

ッので～　早速！　仕入れから～



今朝の市場は、少し魚は少なめでしたが・・・

それなりにしっかり仕入れをしてきています！　

おすすめは～　めっちゃ久しぶりに入荷の平アジ！

姿造り～　タタキ～　塩焼きなどでお召し上がりください！　

他にも～　いろいろおすすめはありますが・・・

時間が無いので～　あとはご来店時に、本日のおすすめ料理のメニューからお選びください。　

皆さんのご来店、お待ちしております。　


ッで・・・

今朝の子供達ですが～

写真は撮ってくれていたのですが～

時間が無いので、写真も無しで・・・　

次男は、朝早くから～　部活の大会に～　

長男・三男は～

あまりにも、仕込みの量が多いので～

朝から手伝ってもらっています！　

もちろん！　誠四朗も元気です。　（笑）





PS

最近の仕込みの量～

ハンパないしッ！！！　

今朝も、市場から帰って来てバタバタ仕込みをやっていましたが～

その時！　また違う仕込みの材料が業者さんより到着～　

明日も、朝からバタバタやねッ！　

おはようございます！　

休み明け～　今日も朝からバタバタです！　

市場にも行って～　いつも通りの仕入れ＆仕込みがまぁ～まぁ～あり～

ちょっと時間的にヤバい感じですぅ～　（汗）


ッで！　今日は～　三男の誕生日～　

昨日が定休日だったので～　誕生日会は1日早く開催！　

まずは～　学校から帰って来た三男！



義姉が～　バルーンアート！？　ッて言うんですかねぇ？？？

写真の～　貸してくれて～

早くに帰って来ていた次男と飾って、三男を待っていました！　（笑）

三男が帰って来ると～　大将は、店に行き～　晩メシの準備～　

毎回～　毎回～　誕生日はローストビーフが、ド定番でしたが・・・

　　　　

今回は、ナイフとホークの使い方を勉強させてやろう～ッとステーキにしました！　（笑）

最初～　使いにくそぅ～に食べていましたが～

まぁ～　それなりに使えるようになったかな！？　（笑）

ッで～　いつもの～　写真～　



我が家定番の写真です！　（笑）

久しぶりに、長男もブログに参戦！　（笑）

ケーキが終わると～　お楽しみの誕生日プレゼント～

　　　

長男から始まったプレゼントが～

次男の時も同じようなプレゼントで～

三男も！　もちろん同じようなプレゼントになります！　（笑）

今年は～　遊びに行った時、時間が分かるように～　腕時計！　

来年は～　リュックか財布辺りかなぁ！？！？　（笑）





PS

昨日の、誕生日会の事を書くのが忙しくて・・・

仕入れ＆仕込みの事は書けませんでしたが～

いつも通り！　しっかり仕入れをし～　仕込みも出来ています！

皆さんのご来店、お待ちしております。　

今日は定休日です！　

釣りにでも～　ッと思っていましたが・・・

明日は、三男の誕生日で～

誕生日会は、今夜する事になりました！　

ッので～　昼から買い出しと～　料理を少々頑張ります！

では～　今朝の子供達！

三男が出発する時～　↓



今朝も～　次男は・・・

昨日～　大将に注意された事を忘れていて～

ダラダラしそうだったので、朝一から注意！



早めに注意したので～

早めに準備をし～　ちょこっと勉強やって～

元気に学校へ行きました！　（笑）

長男も～　誠四朗も～

いつも通り元気です！　（笑）





PS

じゃ～とりあえず～

昼まで、ダラダラします！　（笑）

おはようございます！　

えぇ～天気ですね！　　（笑）

明日もえぇ～天気らしいです！　

明日は定休日ですが～　何をやろうかなぁ！？　


今日は、市場が休みで～

ボチボチ仕事をやろうかと思っていましたが～

昨日程ではありませんが、また！　女将が仕込みを用意してくれていました。　



今日は～　お造り用の醤油～　

ぽん酢もそうですが～　お造りの醤油も大将が合わせています！　

自分で言うのもなんですが～

この造り醤油！　旨いッ！　（笑）

ご来店時には、ゆっくり味わってみてくださぁ～いッ！　（笑）


では～　今朝の子供達！

まずは、三男が出発する直前の時～



今朝も～　ワシが居るのに！！！

チンタラ～　チンタラ～　準備をしていた次男！　

カミナリ！　までは行きませんが～

ちょっとキツ目に注意！　



注意されてからは～

サクサクッと～　準備して、学校へ行きました！

さぁ～　今日の注意で～

明日からが楽しみじゃ！　　（笑）

最後に誠四朗～



体～　半分、陽に当たっとるし～　（半笑）

暑～ないんかえ？？？　

けど～　車の下が今～　一番のお気に入り～　（笑）





PS

明日は～　久しぶりに、釣りにでも！

なぁ～んて思ってはいますが～～～

一人で行くのも面倒だし～

また！　寝休日かなぁ！？！？